Ci ero già stato 7-8 anni or sono, quando ancora lavoravo proficuamente (?!) nella società di cui ero una colonna portante. Anzi, avevo pure dormito nell'annesso albergo. Dai pochi ricordi che l'incipiente Alzheimer mi consente, rimane la sensazione di piacere e rilassatezza. La stessa sensazione ho riprovato oggi. Il locale è elegante e sobrio, accattivante nei colori che vanno dal marrone al giallo delle tovaglie. Il servizio, gestito da due angeli, Donatella e Katia, è semplice, gentile, caldo ma non invadente, preciso, pronto. Siamo stati accolti, mia moglie ed io come graditi ospiti, e, alla richiesta di cibi vegetariani per Gianna, subito c'è stata la proposta idonea e soddisfacente: dopo i cjalsons, un tris di funghi porcini, arrosto, trifolati e alla griglia, che non hanno deluso un palato esigente. Per me la tagliata di tonno, cotta al punto giusto ed innaffiata da uno chardonnet intrigante. Caffè doppio, visto che mi aspettavano 600 km. di guida, e via con un nuovo buon ricordo.